Rouleau de courgettes au chocolat

Name: rouleau de courgettes au chocolat
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Ingredients: 3 gros œufs; 2 cuillères à café d'extrait de vanille; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine tout usage; Sucre additionnel; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du cacao au four; 1 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1 cuillère à café de cannelle en poudre; 1/4 cuillère à café de sel; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des courgettes pelées et déchiquetées; REMPLISSAGE:; 1 paquet (227 grammes) de fromage à la crème ramolli; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre, ramollie; 2 cuillères à café d'extrait de vanille; Sucre additionnel; Sucre additionnel

"J'ai créé ce pain moelleux humide pour utiliser mes courgettes de jardin", explique Victoria Zmarzley-Hahn de Northampton, en Pennsylvanie.

Ingrédients

Préparation

Tapisser une plaque à pâtisserie graissée de 15 x 10 x 1 po avec du papier ciré. Graisser le papier; dans un grand bol, battre les œufs pendant 3 minutes.Ajouter graduellement le sucre; battre pendant 2 minutes ou jusqu'à ce que le mélange épaississe et devienne citronné. Incorporer les courgettes et la vanille.Combiner la farine, le cacao, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel; ajouter au mélange d'oeufs jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé (la pâte sera épaisse)
Étendre la pâte uniformément dans le moule préparé.Cuire au four à 350 ° C pendant 10-15 minutes ou jusqu'à ce que le gâteau reprenne sa forme lorsque touché légèrement.Froidir pendant 5 minutes.Inverser sur un essuie-tout saupoudré de cacao.Épluchez doucement le papier ciré.Roulez le gâteau dans le serviette style jelly-roll, commençant par un côté court. Refroidir complètement sur une grille.
Pour la farce, dans un grand bol, battre le fromage à la crème, le beurre et la vanille jusqu'à consistance mousseuse.
Dérouler le gâteau; étaler la garniture uniformément sur le gâteau jusqu'à 0,5 cm des bords.Resoulez à nouveau.Placez le côté couture vers le bas sur un plat de service. Saupoudrez de sucre à confiserie.Couvrez et mettez au réfrigérateur pendant 1 heure.