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Rouleaux d'oiseaux
 
 
PortionsPTM40 min

Rouleaux d'oiseaux


Je tiens à ce que ces tendres rouleaux d'oiseau "fassent leur entrée" pour le dîner de Pâques. Avec leur goût légèrement sucré, les petits-enfants ne peuvent s'empêcher de les engloutir.

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Préparation

  1. Dans un grand bol, dissolvez la levure dans du lait chaud.Ajoutez le beurre, la cassonade, Un bol d’une contenance de 1/2 litre contenant des œufs, du sel et Un bol d’une contenance de 1/2 litre contenant de la farine.Bassez jusqu’à consistance lisse. Incorporer suffisamment de farine restante pour former une pâte molle
  2. Tournez sur une surface farinée; pétrir jusqu'à consistance lisse et élastique, environ 6-8 minutes.Placez dans un bol graissé, en tournant une fois pour graisser le dessus.Couvrez et laissez lever dans un endroit chaud jusqu'à ce que doublé, environ 1 heure
  3. Punch pâte vers le bas.Tourner sur une surface légèrement farinée; diviser en 16 morceaux.Rouler chacun dans un 12-in.rope; attacher chacun dans un noeud
  4. Pour former la tête des oiseaux, nouez une extrémité en nœuds.Avec un couteau tranchant ou des ciseaux, coupez deux fentes à l'extrémité opposée pour former des plumes de la queue.Placez-les 2 po. minutes
  5. Battez l'oeuf avec de l'eau. badigeonner la pâte.Cuire au four à 350 ° C pendant 15-20 minutes ou jusqu'à coloration dorée.Insérer une amande dans le bec pour chaque bec.Retirer des moules sur des grilles pour les laisser refroidir.



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