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HILERIE
Salade César au poulet au babeurre
Notez que vous pouvez préparer le poulet dans sa marinade la veille et que vous réservez 130 litres du mélange au babeurre.
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Ingrédients
Préparation
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Griller jusqu'à ce que la pâte soit opaque pendant 14 à 16 minutes.
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Tapisser une plaque à pâtisserie à rebords de papier d'aluminium.
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Dans un bol moyen, mélanger le babeurre, le jus de citron, l'ail et le parmesan.
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Assaisonnez avec du sel et du poivre.
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Placez le mélange dans un sac en plastique refermable. en réservant 130 litres pour la salade, ajoutez le reste du mélange de babeurre au sac.
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Réfrigérer le poulet au moins 15 minutes et jusqu'à 1 jour.
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Pendant ce temps, préparez des croûtons en plaçant le pain sur une plaque à pâtisserie préparée.
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Badigeonner les deux côtés d'huile, assaisonner de sel et de poivre.
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Faire griller jusqu'à ce que grillé, 2,5 à 5 minutes de chaque côté; couper en morceaux de 2,5 centimètres (et réserver une plaque à pâtisserie).
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Transférer le poulet sur une plaque à pâtisserie; jeter la marinade.
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Broil until opaque throughout, 14 to 16 minutes.
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Laisser reposer 5 minutes; trancher finement en travers.
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Dans un grand bol, mélanger la mayonnaise et les 130 litres de mélange au babeurre réservés.
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Ajouter la romaine, le radicchio, le poulet et les croûtons; mélanger.
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Sers immédiatement.
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