Salade d'amandes confites et d'oranges

Name: salade d'amandes confites et d'oranges
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Ingredients: 2 cuillères à soupe d'huile de canola; 2 cuillères à soupe de sucre; 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc; 1/2 cuillère à café de graines de céleri; 1/4 cuillère à café de sel; Poivre Dash; Un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant des feuilles de salade variées; 1 paquet (85 grammes) d'amandes effilées; 2 cuillères à café de beurre; 2 cuillères à soupe de sucre; Un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant des feuilles de salade variées; Une cuvette d'une capacité de 1/2 litre contenant des mandarines (113 grammes chacune) égouttées; 2 green onions, chopped

"Les amandes confites rendent cette délicieuse salade très spéciale", écrit Marilyn Anderson de Hudsonville, dans le Michigan. "Faites attention lorsque vous préparez les amandes pour qu'elles ne brûlent pas."

Ingrédients

Préparation

Pour la vinaigrette, combinez les six premiers ingrédients dans un bocal avec un couvercle hermétique; secouer jusqu'à ce que le sucre soit dissout.Sans une poêle épaisse, faire sauter les amandes dans le beurre jusqu'à ce qu'elles soient grillées, environ 4 minutes.Saupoudrer de sucre; cuire et remuer jusqu'à ce que le sucre soit fondu, environ 3 minutes.Étaler sur du papier d'aluminium pour refroidir; briser.
Sur deux assiettes à salade, disposez les légumes verts, les oranges et les oignons. Secouer la vinaigrette; arroser de salades. Saupoudrer d'amandes sucrées.