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MAGDALEN
Compote de fruits d'automne
"Je cherche toujours de nouvelles façons d'utiliser des poires fraîches, et cette recette de ma soeur a été un succès", explique Eileen Bishop de Vale, dans l'Oregon. Servir les poires en dessert, sur de la farine d'avoine, à côté de jambon ou de poulet.
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Ingrédients
Préparation
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Placez l'anis sur une double épaisseur de gaze; Amener les coins de tissu et attacher avec de la ficelle de cuisine pour former un sac.Dans une petite casserole, mélanger l'eau et le sucre.Ajouter le sac d'épices.Amener à ébullition; faire bouillir pendant 5 minutes. jeter le sac à épices
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Ajouter les poires, les abricots, les raisins secs et les cerises au sirop de sucre.Porter à ébullition.Réduire le feu; laisser mijoter, à découvert, pendant 20-25 minutes ou jusqu'à ce que les poires soient tendres.Ajouter le jus de citron en remuant. Servir tiède ou réfrigéré
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