Salade d'asperges, tomates et mozzarella

Name: salade d'asperges, tomates et mozzarella
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Ingredients: 900 grammes d'asperges fraîches, parées et coupées en centimètres; 400 g de mozzarella fraîche en cubes; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des tomates raisins; 1 medium red onion, halved and sliced; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du basilic frais émincé; PANSEMENT:; 60 litres d'huile d'olive; 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique; 1 gousse d'ail, émincée; 1/2 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de moutarde de Dijon; 1/4 cuillère à café de poivre; 2 cuillères à soupe de jus de citron

Ce plat rafraîchissant est parfait pour les pique-niques, les barbecues ou tout autre rassemblement par temps chaud. Mélangez les restes avec des pâtes. - Lisa Gibbs, Muskegon, Michigan

Ingrédients

Préparation

Dans une grande casserole, porter à ébullition 0,5 po d'eau.Ajouter les asperges; couvrir et laisser bouillir pendant 3 minutes.Égoutter et placer immédiatement les asperges dans de l'eau glacée.Égoutter et éponger pour sécher. Transférer dans un grand bol.Ajouter le fromage, les tomates, l'oignon et le basilic.
Dans un petit bol, mélanger l'huile, le vinaigre, l'ail, le sel, la moutarde et le poivre. Verser sur la salade; mélanger pour enduire. Arroser de jus de citron. Refroidissez jusqu'au moment de servir.