Scrapple du sud

Name: Scrapple du sud
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: Saucisse de porc en vrac de 200 grammes; 1 litre d'eau; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des grains; 1 cuillère à café de sel; 1 cuillère à café de poivre; Dash poivre de Cayenne; Beurre supplémentaire; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du fromage cheddar râpé; Beurre supplémentaire; sirop d'érable

En ce qui concerne les recettes régionales, cela convient certainement. Le gruau est un aliment de base pour le petit-déjeuner dans cette région.

Ingrédients

Préparation

Dans une grande poêle, cuire la saucisse à feu moyen jusqu'à ce qu'elle ne soit plus rose; égoutter et mettre de côté. Dans une grande casserole, amener l'eau à ébullition. Ajouter graduellement les grains, le sel, le poivre et le poivre de Cayenne, en remuant constamment jusqu'à épaississement. Incorporer le beurre et le fromage jusqu'à ce qu'ils soient fondus. Incorporer les saucisses.
Presser dans un moule à pain graissé de 9 x 5 po. Couvrir et mettre au réfrigérateur pendant 1 heure ou jusqu'à refroidissement.
Retirer la ferraille de la poêle; couper en morceaux de 0,5 po. Dans une poêle, cuire dans du beurre jusqu'à ce qu'il soit bruni des deux côtés, en ajoutant plus de beurre au besoin. Servir chaud avec du sirop.