Salade de betteraves fraîches

Name: salade de betteraves fraîches
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 7,66 betteraves, pelées et coupées en cubes d'un centimètre; 6 tranches de bacon; 1 botte de bette à carde rouge - feuilles hachées et tiges jetées; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des pois surgelés; Une tasse d'une contenance de 190 ml contenant du fromage feta émietté

C'est très différent d'une salade ordinaire. C'est une salade que toute ma famille apprécie, y compris mes 8 et 9 ans. Les pois sont facilement disponibles toute l'année; quand c'est la saison, j'ai aussi utilisé des fèves vertes, des asperges, des courgettes ou des haricots verts. Il est également agréable d'y mettre du poivre fraîchement craquelé quand c'est fait.J'ai essayé cette recette avec des betteraves en conserve.Elle ne sort pas presque aussi Eh bien, les betteraves sont beaucoup trop molles.

Ingrédients

Préparation

Placez les betteraves dans une casserole avec suffisamment d'eau pour couvrir de 1 pouce; porter à ébullition. Réduire le feu à moyen-doux, couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que les betteraves soient facilement percées à la fourchette, environ 30 minutes.
Pendant ce temps, faites cuire le bacon dans une grande poêle profonde à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'il soit uniformément bruni, environ 10 minutes; transférer le bacon dans une assiette tapissée d'essuie-tout et réserver le jus de bacon dans la poêle. Hacher grossièrement le bacon et réserver.
Ajouter les betteraves égouttées et les blettes rouges au jus de bacon réservé; couvrir la poêle, mettre à feu moyen et cuire jusqu'à ce que les blettes soient tendres, pendant 3 à 5 minutes. Incorporer le bacon haché et les petits pois congelés dans le mélange de betteraves; poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les pois soient bien cuits, environ 5 minutes.Saupoudrez le fromage féta sur le mélange; remuer. Servir chaud.