Salade de betteraves rôties et de légumes verts

Name: salade de betteraves rôties et de légumes verts
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Ingredients: 2 betteraves fraîches entières; Aérosol de cuisson; 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre; 2 cuillères à café de concentré de jus d'orange; 1/4 cuillère à café de moutarde moulue; 1/4 cuillère à café de thym séché; 1/8 cuillère à café de poivre; 1 cuillère à café d'huile de sésame; 1 cuillère à café d'huile de sésame; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant des feuilles de salade variées; 1 boîte (312 grammes) de mandarines égouttées

Une vinaigrette rafraîchissante à partir de rien est la garniture idéale pour cette salade colorée composée de betteraves vives, de mélanges de verdures et de mandarines.Le plat de notre cuisine test serait un accompagnement habillé au menu d'un événement spécial.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 350. Frotter les betteraves et les garnitures jusqu'à 1 po. Spritz betteraves avec un aérosol de cuisson; placer dans un 8-in non graissé. plat de cuisson carré. Cuire au four, à couvert, 60 à 70 minutes ou jusqu'à tendreté. Cool.
Dans un petit bol, fouetter le vinaigre, le jus d'orange concentré, la moutarde, le thym et le poivre. Incorporer graduellement les huiles de canola et de sésame jusqu'à homogénéité.
Épluchez les betteraves et coupez-les en demi-cubes.Dans un grand bol, mélangez les feuilles de légumes, les mandarines et les betteraves.Avant de servir, arrosez de vinaigrette et remuez pour bien enrober.