Salade de carottes potluck

Name: salade de carottes potluck
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6-8
Ingredients: Carottes de 600 grammes, pelées et tranchées finement; 80 litres d'huile d'olive; 3 cuillères à soupe de vinaigre de framboise; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du persil, émincé; A cup with a capacity of 80 ml containing green onion, minced; sel et poivre

Cette salade est facile à préparer et constitue un excellent moyen de servir des carottes appréciées par les enfants et les adultes.J'aime bien la préparer à l'avance et l'amener à des potlucks ou des pique-niques.Recipe Source: Bon Appetit (Avril 1983)

Ingrédients

Préparation

Amenez 2 litres d'eau à ébullition à feu vif. Ajoutez les carottes et laissez cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres (15 minutes).
Égoutter et transférer dans un bol.
Bien que les carottes soient encore chaudes, mélanger avec de l'huile et du vinaigre. Cool.
Ajouter le persil, les oignons verts, le sel et le poivre et mélanger.
Réfrigérer toute la nuit ou au moins 4 heures.
Mélanger avant de servir.