Salade de chou épicée aux pêches

Name: salade de chou épicée aux pêches
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: Pansement:; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la mayonnaise; 1 1/2 cuillère à café de moutarde de Dijon; 1 cuillère à soupe de sauce asiatique au piment rouge (comme le sambal oelek); 1/2 citron, jus; 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz; 1 cuillère à soupe d'huile végétale; 1/2 cuillère à café de sucre blanc; sel au goût; 2,5 cm de poivre de Cayenne, ou au goût; Salade De Chou:; 0,5 chou (900 grammes) - en quartiers et tranché finement; 2 pêches fraîches, dénoyautées et hachées; 1 cuillère à café de ciboulette fraîche finement tranchée pour la garniture (facultatif); 1 cuillère à café de ciboulette fraîche finement tranchée pour la garniture (facultatif)

Les pêches sont si douces, juteuses et délicieuses et en font une salade de chou fantastique.

Ingrédients

Préparation

Fouetter la mayonnaise, la moutarde de Dijon, la sauce chili asiatique, le jus de citron, le vinaigre de riz, l'huile végétale et le sucre dans un bol jusqu'à ce que la vinaigrette soit lisse. Assaisonner de sel et de poivre de Cayenne.
Placez le chou dans un grand bol; ajoutez les pêches et 1 cuillère à soupe de ciboulette. Mélanger légèrement jusqu'à ce que ce soit combiné. Verser la vinaigrette sur la salade de chou et remuer jusqu'à ce qu'elle soit bien enrobée.
Couvrir la salade de chou avec une pellicule de plastique et refroidir jusqu'à ce que les saveurs se soient développées et que le chou soit légèrement ramolli, environ 30 minutes.Ajustez l'assaisonnement, mélangez à nouveau et saupoudrez d'une cuillère à thé de ciboulette avant de servir.