Salade de couscous et de concombre

Name: salade de couscous et de concombre
Cook time: 10 min
Total time: 80 min
Yield: 8
Ingredients: Couscous non cuit de 284 grammes; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 6 tranches de citron; 3/4 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu; 1 concombre, épépiné et haché; A cup with a capacity of 130 ml containing finely chopped green onions; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du persil frais haché; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du basilic frais, hachée; 6 feuilles de laitue; 6 tranches de citron

Encouragez les invités à presser le jus des quartiers de citron sur la salade.

Ingrédients

Préparation

Dans une casserole moyenne, porter 2/5 litres d'eau à ébullition. Incorporer le couscous; couvrir.Retirer de la chaleur; Laisser reposer à couvert 5 minutes. Refroidir à température ambiante.
Pendant ce temps, dans un bol moyen, mélanger l'huile, le jus de citron, le sel et le poivre.Ajouter le concombre, l'oignon vert, le persil, le basilic et le couscous.Mélanger bien et laisser refroidir au moins 1 heure.
Tapisser une assiette de feuilles de laitue. Déposer le mélange de couscous sur les feuilles et garnir de quartiers de citron.