Salade de crabe des caraïbes

Name: salade de crabe des caraïbes
Cook time: 10 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant des pâtes de rotini non cuites; 1 (227 grammes) paquet imitation de chair de crabe, en flocons; 1 poivron rouge, en julienne; 1 mangue - pelée, épépinée et coupée en cubes; 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée; 1 piment jalapeno, épépiné et émincé; 3 cuillères à soupe de jus de citron vert; 3 cuillères à soupe de jus de citron vert; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à soupe de miel; 1/2 cuillère à café de cumin moulu; 1/2 cuillère à café de gingembre moulu; 1/4 cuillère à café de sel

Salade légère et rafraîchissante. Mélange de saveurs très exotique.

Ingrédients

Préparation

Amenez à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée.Ajoutez les pâtes et laissez cuire 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente; égoutter et rincer à l'eau froide.
Mettre les pâtes, la chair de crabe, le poivron rouge, la mangue, la coriandre et le jalapeno dans un grand bol et réserver.
Dans un petit bol, mélanger ensemble le zeste de lime, le jus de lime, l'huile d'olive, le miel, le cumin, le gingembre et le sel. Verser sur la salade, remuer pour bien enrober et laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de servir.