Salade de fenouil grillé au fromage blanc

Coupez le vert du fenouil et conservez-le, coupez les tubercules à la verticale en tranches épaisses (laissez la carotte, elle garde le fenouil ensemble). Faire bouillir le fenouil dans 5 min et égoutter dans une passoire. Mélanger et poivrer avec 1 cuillère à soupe d'huile et ficelle à satépennen. Dans un bol à salade, mélanger au vinaigre avec 3 c. À soupe d'huile, saler et poivrer au goût jusqu'à la vinaigrette.

Faites frire les tranches de fenouil avec 1 c. À soupe d'huile et placez-les l'une à côté de l'autre sur un barbecue. Frire dans 10 minutes jusqu'à tendreté et griller brun clair, en tournant régulièrement. Laisser le fenouil refroidir légèrement. Pendant ce temps, faire rôtir les brochettes de tomates pendant 5 minutes. Couper les tranches de fenouil en morceaux et garder le vert de fenouil finement haché. Pour ramasser les poivrons des brochettes. Le fenouil, le fenouil vert et le poivron agitent doucement dans la vinaigrette. Des cubes de fromage blanc s'effondrent au-dessus. Prenez les feuilles de basilic dans les brindilles et passez la salade. Délicieux avec du pain grillé ou des pains de shawarma.