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SLPAULSON
Salade de fruits à la cardamome (salatat al-fawaakih)
De: "Cuisine végétarienne classique du Moyen-Orient et d'Afrique du Nord" - Golfe Arabique. C'est la MEILLEURE salade de fruits que mon mari ou moi ayons jamais goûtée! C'est facile, sain, rafraîchissant et MERVEILLEUX.Vous devez aimer la cardamome pour l'apprécier vraiment.Vous risquez peut-être de doubler la sauce à l'avenir parce que vous voulez la boire.Je ne répète pas beaucoup de recettes car il y en a aussi beaucoup de nouveaux à essayer, mais celui-ci est répété maintes et maintes fois pendant la saison du cantaloup. Je suis sûr que cela fonctionnerait aussi avec d'autres fruits, mais j'aime tellement ce combo que je n'ai pas expérimenté.
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Ingrédients
- 2,5 cantaloup moyen, pelé et coupé en cubes de centimètre (900 grammes)
- 2 oranges moyennes sans pépins ou 2 mandarines moyennes, pelées et coupées en deux
- 5 pommes moyennes, épluchées et coupées en cubes d'un centimètre (j'utilise Fuji)
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du raisin sec sans pépins (j'utilise du doré)
Préparation
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Lorsque la sauce est refroidie, mélangez-la avec le fruit et réfrigérez-la jusqu'au moment de la servir.
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Make sure to include some of the sauce with each serving!
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