Salade de haricots blancs au citron et romarin

Un goût de Toscane - Il s'agit d'une salade de haricots très frais avec une saveur brillante et citronnée.Servez à la température de la pièce comme accompagnement ou sur une tranche de baguette ...

Égouttez et rincez les haricots, placez-les dans un grand bol.
Mélanger l'oignon, l'oignon vert (parties blanches et vert clair), le persil, le romarin, l'ail, les olives, 1 c. À thé de zeste de citron et le prosiutto haché.
Pressez le jus du citron, mélangez avec de l'huile d'olive, du vinaigre et des assaisonnements.Ajoutez ceci au mélange de haricots, mélangez bien. Laissez mariner au moins 1 heure à température ambiante avant de servir.
Décorer de lanières de zeste de citron et d'un brin de romarin.