Salade de maïs et d'avocat

Faire sauter le bacon dans une grande poêle profonde à feu mi-vif jusqu'à coloration homogène. Égoutter, émietter et réserver.

Dans un grand bol, mélanger la laitue, le poivron rouge, les oignons verts et le maïs. Mélanger délicatement. Ajouter délicatement l'avocat en cubes.

Dans un autre bol, mélanger au fouet la vinaigrette au vin rouge et au vinaigre, la vinaigrette au fromage bleu et le miel.

Versez le mélange de vinaigrette sur la salade et mélangez.Ajouter le bacon juste avant de servir pour qu'il reste croquant.