Salade de maïs et tomates fraîches

Name: salade de maïs et tomates fraîches
Total time: 10 min
Yield: 6
Ingredients: Un bol d'une contenance de 1,25 litre contenant des grains de maïs, blanc doux (d'environ 7 à 8 épis moyens); 2 cuillères à soupe de jus de citron; 1 1/2 cuillères à café de sel casher; 0,25 c. À thé de poivre noir fraîchement moulu; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge; 284 grammes de tomates cerises ou 284 grammes de tomates poires rouges coupées en deux; A cup with a capacity of 130 ml containing red onion, small-dice; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du basilic frais, émincée

Cette simple salade de tomates fraîches et de maïs sucré insufflera une nouvelle vie à votre pique-nique estival ou à votre barbecue. Accompagnez-la de hamburgers grillés ou de steaks pour un repas simple, en semaine.

Ingrédients

Préparation

Préparez un bain d'eau glacée en remplissant un grand bol à moitié de glace et d'eau; Amenez à ébullition à feu vif une grande casserole d'eau très salée.Ajoutez les grains de maïs et laissez cuire jusqu'à tendreté, environ 4 minutes.Égouttez et placez au bain-marie glacé jusqu'à ce qu'il soit froid, environ 4 minutes.
Combinez le jus de citron, le sel et le poivre dans un grand bol non réactif. Tout en fouettant continuellement, ajoutez l'huile en filet jusqu'à incorporation complète. Ajouter le reste des ingrédients et le maïs refroidi et mélanger jusqu'à ce qu'il soit bien enrobé. Servir.