Salade de patates douces et citron

Name: salade de patates douces et citron
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6-8
Ingredients: 4 patates douces (environ 800g); 2 citrons, lavés, épluchés; 200 g de sucre

Voici ma traduction d'une délicieuse salade que j'ai préparée plusieurs fois pour moi par une jeune fille japonaise qui vivait avec nous. J'aimerais que vous puissiez voir l'original.

Ingrédients

200 g de sucre

Préparation

Épluchez les patates douces et coupez les en tranches dans le sens de la longueur.
Couper en demi-lunes de 1 cm.
Faites la même chose avec le citron non pelé.
Placez tous les ingrédients dans une casserole avec assez d'eau pour couvrir.
Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter (ne pas couvrir la casserole) jusqu'à ce que la majeure partie ait bouilli et que les pommes de terre soient tendres.
Laisser refroidir à la température ambiante et servir.

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