Salade de pepita aux pommes d'automne

Name: salade de pepita aux pommes d'automne
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des graines de citrouille décortiquées (pepitas); 80 litres d'huile d'olive extra vierge; Pansement:; 80 litres d'huile d'olive extra vierge; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des chips de pomme séchées; 2 cuillères à soupe de sucre blanc; 1 cuillère à café de moutarde de Dijon; 1 cuillère à café de mayonnaise; 1 cuillère à café d'échalote émincée; poivre noir moulu au goût; Salade:; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant des feuilles de laitue romaine déchirées; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant des bébés épinards déchirés; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des chips de pomme séchées; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des canneberges séchées; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du fromage bleu émietté

Je travaille dans les aliments naturels et certains des articles que nous vendons au magasin, tels que les pepitas, les chips de pomme séchées et le vinaigre de cidre de pomme, m'ont inspiré pour créer cette recette. salade d'influence.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 200 ° C. Mélanger 1 cuillerée à thé d'huile d'olive dans un bol; étaler sur une plaque à pâtisserie.
Faire griller au four préchauffé jusqu'à ce que les pepitas commencent à brunir et à devenir odorantes, environ 5 minutes.Laissez refroidir.
Combinez 80 litres d'huile d'olive, le vinaigre, le sucre, la moutarde, la mayonnaise, l'échalote et le poivre noir dans un récipient avec un couvercle hermétique. Vissez fermement le couvercle et secouez vigoureusement la vinaigrette.
Dans un grand bol, mélanger les pepitas, la vinaigrette, la laitue romaine, les épinards, les chips de pomme, les canneberges et le fromage bleu grillés.