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Jennifer
Salade de pomme mauve
J'aime cueillir des pommes fraîches dans les vergers locaux et utiliser des pommes rouges et vertes en fait une salade d'apparat de fête à servir lors de fêtes ou de réunions de famille.
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Ingrédients
Préparation
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Égoutter les ananas en réservant le jus; mettre l'ananas de côté. Dans une casserole, mélanger le sucre, la farine, le vinaigre et le jus réservé jusqu'à consistance lisse.étendre à ébullition; cuire et remuer pendant 2 minutes ou jusqu'à épaississement.Enlever du feu.Incorporer une petite quantité du mélange chaud dans l'oeuf; remettre tout dans la casserole; en remuant constamment. Porter à ébullition douce; cuire et remuer pendant 2 minutes. Retirer du feu; cool.
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Incorporer la garniture fouettée. Incorporer les pommes, les guimauves et l'ananas réservé. Couvrir et mettre au réfrigérateur pendant 1 heure.Avant de servir, incorporer les cacahuètes.
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