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Linda Grein
Salade de pommes de terre au bacon - héritage familial
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Ingrédients
Préparation
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Placez les pommes de terre dans une grande casserole et couvrez-les d'eau salée; porter à ébullition.Réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter jusqu'à tendreté, 15 à 20 minutes.Drainer et laisser refroidir.Enlever la peau des pommes de terre; quartier et tranche.
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Placer le bacon dans une grande poêle et cuire à feu moyen-vif, en tournant de temps en temps, jusqu'à ce que la coloration soit dorée uniformément, environ 10 minutes. Égoutter sur du papier absorbant.
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Mélanger les pommes de terre, le bacon, l'oignon, le céleri et les œufs dans un bol.Mettez la mayonnaise, le lait, la crème sure, le vinaigre, le sel de céleri, le sel et le poivre noir dans un bol 8 heures ou toute la nuit pour permettre aux saveurs de se mélanger.
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