Salade de pommes de terre au pesto au basilic

Name: salade de pommes de terre au pesto au basilic
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 10 petites pommes de terre rouges, lavées; 1/2 cuillère à café de sel; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du vin blanc sec; 1 1/2 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 1/2 cuillère à café de jus de citron; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la mayonnaise; 6 cuillères à soupe de pesto, ou plus au goût; 1 small red onion, finely sliced, or to taste

Délicieuse et verte. Une recette indispensable pour votre repas du jour de la Saint Patrick.

Ingrédients

Préparation

Placez les pommes de terre dans une grande casserole et couvrez-les d'eau légèrement salée; porter à ébullition. Réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter jusqu'à tendreté, environ 10 minutes. Égoutter et laisser refroidir jusqu'à manipulation facile, 5 à 10 minutes.
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en tranches de quelques centimètres d'épaisseur.Placez-les dans un grand bol.Saupoudrez de sel.Ajouter le vin blanc, l'huile d'olive et le jus de citron; mélanger légèrement pour combiner.
Mélanger la mayonnaise et le pesto dans un petit bol. Verser sur la salade de pommes de terre et mélanger doucement. Décorer d'oignon rouge. Refroidissez jusqu'au moment de servir.