Salade de pommes de terre tex mex avec maïs rôti

Name: salade de pommes de terre tex mex avec maïs rôti
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 8-10
Ingredients: 1,3 kg de pommes de terre rouges, cuites et coupées en cubes; 2 boîtes (425 grammes) de maïs en grains entiers égouttés; 2 1/2 cuillères à café de poudre de chili, divisée; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la mayonnaise légère; 1/2 cuillère à café de sel; 1 bocal (340 grammes) de poivrons rouges rôtis, égouttés et hachés; 1 citron vert, jus de; 1 bocal (340 grammes) de poivrons rouges rôtis, égouttés et hachés; Olives noires en tranches de 156 grammes, partiellement égouttées; 6 -8 green onions, thinly sliced; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la coriandre fraîche, hachée; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du persil frais haché

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Ingrédients

Préparation

Au four à 400%, faites griller une boîte de maïs avec 0,5 c. À thé de poudre de chili en poudre pendant 15 minutes, en remuant deux fois.Réparez.
Dans un grand bol, mélanger la mayonaisse, le reste de la poudre de chili, le sel, le poivre et le jus de citron vert.Mélangez bien. Ajoutez les pommes de terre, les poivrons, les olives, le reste de la boîte de maïs, les oignons verts, la coriandre et le persil.Mélangez bien.
Pour servir, garnir de maïs rôti.