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SMTUNE
Salade de poulet à la pistache de South Beach
Faites et partagez cette recette de salade de poulet et de pistache à la South Beach à partir de.
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Ingrédients
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Une tasse d'une contenance de130 ml contenant de la pistache, écossée et finement moulue
- 3/4 cuillère à café de sel
- 0,5 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu (plus un centimètre)
- 4 demi-poitrines de poulet désossées et sans peau
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- A cup with a capacity of 130 ml containing sweet white onion, diced
Préparation
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Pour faire la salade:
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Préchauffez le four à 375. Mélangez les noix dans une assiette à tarte avec 0,5 c. À thé de sel et 0,5 c. À thé de poivre.Appuyez sur le poulet dans les noix.Chauffez 1 c. À soupe d'huile dans une poêle et faites cuire les poitrines, 2 min par côté.Placez le dans un plat allant au four, cuire au four pendant 15 min ou jusqu’à ce que le thermomètre enregistre 160 et que le jus soit clair.
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Chauffer à feu vif les restes d'huile dans une poêle antiadhésive.Ajouter l'oignon coupé en dés, 2/3 c. À thé de sel et un centimètre de poivre.Cuire jusqu'à ce que l'oignon soit doré.
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Tapisser 4 assiettes de service avec de la laitue. Couper les poitrines de poulet en rondelles et disposer 1 poitrine sur la laitue à chaque endroit. Servir avec la vinaigrette.
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Pour faire la vinaigrette:
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Réduire l'oignon, l'avocat, l'huile, le jus de citron vert et l'eau dans un mélangeur.
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