Salade de poulet et chou vietnamien

Name: salade de poulet et chou vietnamien
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 227 grammes de poitrines de poulet, cuites et déchiquetées; 170 grammes de chou mauve, déchiqueté; 170 grammes de chou mauve, déchiqueté; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant des carottes râpées; Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant des oignons verts hachés; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des cacahuètes grillées, hachées grossièrement; 2 cuillères à soupe de feuilles de menthe fraîche hachées; 4 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée, la moitié réservée pour la garniture; 1 -2 piments, utilisez la chaleur que vous pouvez supporter ou 1 -2 utilisez du chili doux; 2 gousses d'ail émincées; 1 cuillère à café de gingembre frais râpé; 1 cuillère à soupe de sucre; 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz; 3 cuillères à soupe de jus de citron vert; 2 cuillères à soupe de sauce aux huîtres, peut utiliser de la sauce de poisson; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; 0,5 cuillère à café de poivre fraîchement moulu

Décrit en ligne en tant que version vietnamienne d'un salade de chou occidental beaucoup plus lourd. Poster pour le Nouvel An chinois / vietnamien.

Ingrédients

227 grammes de poitrines de poulet, cuites et déchiquetées
170 grammes de chou mauve, déchiqueté
170 grammes de chou mauve, déchiqueté
Une tasse d'une contenance de
130 ml contenant des carottes râpées
Une tasse d'une contenance de
60 ml contenant des oignons verts hachés
Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des cacahuètes grillées, hachées grossièrement
2 cuillères à soupe de feuilles de menthe fraîche hachées
4 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée, la moitié réservée pour la garniture
1 -2 piments, utilisez la chaleur que vous pouvez supporter ou 1 -2 utilisez du chili doux

2 gousses d'ail émincées
1 cuillère à café de gingembre frais râpé
1 cuillère à soupe de sucre
1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
3 cuillères à soupe de jus de citron vert
2 cuillères à soupe de sauce aux huîtres, peut utiliser de la sauce de poisson
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
0,5 cuillère à café de poivre fraîchement moulu

Préparation

Pour préparer la salade, combinez le poulet déchiqueté, le chou, les carottes, les oignons verts, les arachides, la menthe et 2 c. À soupe de coriandre dans un grand bol à mélanger.
Pour faire la vinaigrette, combinez les ingrédients de la vinaigrette dans un bol en mélangeant bien.
Verser la vinaigrette sur la salade et bien mélanger.
Transférer dans un grand bol et garnir des 2 c. À soupe de coriandre restantes.
Peut également garnir avec plus d'arachides, si désiré.

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