Salade d'épinards au bacon et à la tomate

Name: salade d'épinards au bacon et à la tomate
Total time: 20 min
Ingredients: Bacon tranché de 200 grammes, coupé en dés; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant de la vinaigrette Catalina; 1/2 cuillère à café de moutarde préparée; 1/4 cuillère à café de sel; 1/8 cuillère à café de poivre; Un bol d'une capacité de 2 litres contenant des bébés épinards ou des épinards frais déchirés; 2 tomates moyennes, coupées en quartiers; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du fromage bleu ou feta émietté

Pour habiller sa salade d'épinards rapide, Wendy Barnwell associe de la vinaigrette Catalina en bouteille avec du jus de bacon chaud et de la moutarde. "C'est un ajout délicieux aux menus d'été", partage le cuisinier de Fortuna, en Californie. autant que le mien. "

Ingrédients

Préparation

Dans une grande poêle, cuire le bacon à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit croustillant; enlever à essuie-tout.drainer, en réservant 2 cuillères à soupe de jus de cuisson. Ajouter la vinaigrette, la moutarde, le sel et le poivre au jus de cuisson; cuire et remuer à feu doux jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.
Dans un grand saladier, mélanger les épinards, les tomates, le fromage et le bacon. Arroser de vinaigrette chaude; mélanger doucement pour bien enrober.