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Oranginaghb
Salade d'épinards aux champignons sautés
Un soir, j'ai mangé cette salade au restaurant et je ne pouvais m'empêcher d'en déloger. La nouvelle vinaigrette recouvre bien la laitue, tandis que le bacon, les champignons, le fromage bleu, les noix et les œufs ajoutent un intérêt supplémentaire. - Dolores Brigham, Inglewood, Californie
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Ingrédients
Préparation
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Dans une grande poêle, cuire le bacon à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit croustillant. À l'aide d'une cuillère à égoutter, retirez-les sur du papier absorbant pour les égoutter. Faire sauter les champignons et l'oignon dans le jus de cuisson. Incorporer le vinaigre.
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Dans un grand bol, mélanger les épinards, les noix, le fromage et le bacon; mélanger avec le mélange aux champignons. Garnir de tranches d'œufs.
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