Salade légère et acidulée de poulet et de feta

Enduire le petit poêlon avec un aérosol de cuisson sans gras.

Placer le poulet dans une casserole chauffée et saupoudrer légèrement de sel kasher et de poivre noir fraîchement moulu.Roirinez les deux côtés pendant environ 4 minutes à feu moyen-vif.

Versez le jus de citron et l'eau sur le poulet.Laissez cuire à couvert pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit. Retirez-le de la poêle et coupez-le en morceaux.

Dans un bol à salade Med, combinez votre huile d’olive, votre vinaigre balsamique, votre moutarde de Dijon et vos flocons de poivron rouge.

Ajouter la romaine, les épinards, le concombre et les courgettes.Recouvrir avec la vinaigrette au fond du bol jusqu'à ce que ce soit bien enrobé.Émietter finement le féta par-dessus.

Ajouter le poulet chaud à la salade juste avant de servir.

Ajoutez du poivre noir fraîchement moulu et du sel kasher sur le goût.