Andouille et brochettes de poulet à la moutarde à la créole

Préchauffer le gril à feu moyen-élevé ou préchauffer le gril.

Appliquez de l'huile sur tous les légumes et la viande, et assaisonnez avec du sel, du poivre et de l'assaisonnement créole.

Utilisez 4 brochettes en métal.Pour chaque brochette, utilisez 2 tomates, 2 morceaux de poivron vert, 2 morceaux d’oignon, 3 morceaux de poulet, 3 morceaux de saucisse d’andouille.Faites-les au hasard.

Pour la sauce: Dans une casserole, mélanger le bouillon et la moutarde.Amener à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter doucement pendant 1/2 minute ou jusqu'à ce qu'il soit réduit à 130 litres

Pendant que la sauce réduit, placez les brochettes sur le gril.Cuire environ 5 minutes d'un côté, puis les retourner et cuire encore environ 5 minutes ou jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rosé à l'intérieur.

Lorsque la sauce est réduite à Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant ajouter la crème.Amener à ébullition douce et laisser réduire encore 2 minutes.Maintenant, incorporer le beurre en fouettant.Assaisonner au goût avec du sel et du poivre et retirer du feu .

Déposer les brochettes sur un plat de service et arroser de sauce.