Salade méditerranéenne de pois chiches

Name: salade méditerranéenne de pois chiches
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 boîte (439 grammes) de pois chiches GOYA® à faible teneur en sodium, égouttés et rincés; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des tomates cerises, en quartiers; 1 concombre, épépiné et haché; 113 grammes de fromage mozzarella, coupé en cubes de 1,25 centimètre; 0.25 red onion, finely chopped; 2 cuillères à soupe de persil frais haché grossièrement; 1 cuillère à soupe de jus de citron GOYA®; Assaisonnement tout usage GOYA® Adobo au poivre, au goût; 60 litres d'huile d'olive extra vierge GOYA®

La prochaine fois que votre famille voudra un plat végétarien, essayez cette recette de salade de pois chiches fraîche et brillante. C’est simple. Ouvrez une boîte de pois chiches GOYA® à faible teneur en sodium! Mélangez-la avec des tomates cerises douces, du concombre croquant et des cubes de mozzarella moelleux et crémeux.Un soupçon de beurre et d'huile d'olive extra vierge GOYA® et un filet de jus de citron acidulé font de cette salade de pois chiches méditerranéenne un délicieux repas de midi de l'année.

Ingrédients

Préparation

Dans un bol moyen, mélanger délicatement les pois chiches, les tomates, les concombres, le fromage, les oignons et le persil. mettre de côté.
Dans un bol moyen séparé, mélanger le jus de citron et l'Adobo. À l'aide d'un fouet, ajouter l'huile d'olive en filet régulier, en fouettant constamment jusqu'à ce que l'huile soit bien incorporée.
Mélanger la sauce à l'huile d'olive et au citron avec les légumes réservés jusqu'à ce qu'ils soient complètement enrobés. Servir frais ou à la température ambiante.