Salade thaïlandaise au poulet

Name: salade thaïlandaise au poulet
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 gousse d'ail, hachée finement; 1 jalapeno chile, épépiné et haché finement (porter des gants); Poitrine de poulet sans peau, 400 grammes, coupée en morceaux de 1,25 centimètre; 1 poivron doux, en morceaux; 2,5 concombres moyens, coupés en deux dans le sens de la longueur, puis en tranches de 2/3 de centimètre (1/2 litre); 2 green onions, sliced; 60 litres de jus de citron vert; 2 cuillères à soupe de sauce soja; 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche hachée; 2 cuillères à café de sucre; 1/4 cuillère à café de poivre; laitue de choix

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Ingrédients

Préparation

Verser de la poêle sur le poulet et la laitue.
Cuire l'ail et le chili dans l'huile environ 30 secondes en remuant fréquemment.
Incorporer le poulet.
Cuire en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose au centre.
Ajouter le poivron, le concombre et les oignons; mélanger avec le mélange de poulet.
Incorporer le reste des ingrédients sauf les salades.
Porter à ébullition, en remuant constamment; bouillir et remuer 30 secondes.
Retirer du feu.
Répartissez la laitue dans 4 assiettes.
Déposer le mélange de poulet sur la laitue à l'aide d'une cuillère à égoutter.
Drizzle from skillet over chicken and lettuce.
Décorer de cacahuètes grillées à sec et de tranches de citron vert si désiré.

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