Salsa aux peches

Name: Salsa aux peches
Cook time: 90 min
Total time: 120 min
Yield: 128
Ingredients: 20 tomates hachées; 6 onions, finely chopped; 5 pêches fraîches - pelées, dénoyautées et hachées; 5 poires - pelées, évidées et hachées; 1 poivron rouge, haché finement; 1 poivron rouge, haché finement; Un bol d'une capacité de 1 litre contenant du sucre blanc; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du vinaigre blanc distillé; 2 cuillères à soupe de sel; 4 cuillères à soupe d'épices à marinade, enveloppées dans une étamine

Cette salsa à la fois douce et zippée est un excellent moyen d’utiliser des fruits et des légumes d’été.Essayez-la sur du porc ou du poulet à votre prochain repas.

Ingrédients

20 tomates hachées
6 onions, finely chopped
5 pêches fraîches - pelées, dénoyautées et hachées
5 poires - pelées, évidées et hachées
1 poivron rouge, haché finement

1 poivron rouge, haché finement
Un bol d'une capacité de
1 litre contenant du sucre blanc
Un bol d'une capacité de
1/4 litre contenant du vinaigre blanc distillé
2 cuillères à soupe de sel
4 cuillères à soupe d'épices à marinade, enveloppées dans une étamine

Préparation

Dans une grande casserole, porter à ébullition les tomates, les oignons, les pêches, les poires, le poivron vert, le poivron rouge, le sucre, le vinaigre et le sel.Réduire la chaleur. ou jusqu'à ce que le volume soit réduit de moitié.
Jeter le sac à épices.Transférer le mélange dans des récipients stériles.Conserver au réfrigérateur jusqu'à utilisation.