Salsa de maïs, tomates et haricots noirs

Name: salsa de maïs, tomates et haricots noirs
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 0
Ingredients: A bowl with a capacity of 1/4 liter containing finely chopped onion; 1/4 cuillère à café de sel à l'ail; 4 cuillères à soupe d'huile d'olive; 6 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée grossièrement; 1/4 cuillère à café de cumin moulu; 2 piments jalapeno, émincés; 4 cuillères à soupe de vinaigre de cidre; 2 cuillères à soupe de miel de chili rouge (voir ingrédients ci-dessous); 2 cuillères à café de sel; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant des grains de maïs frais (ou 28 425 grammes de maïs en grains entiers); 6 grosses tomates roma mûres, hachées grossièrement; 1 (425 grammes) peut haricots noirs; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du miel; 1 cuillère à soupe de poudre de chili rouge; 1/4 cuillère à café de cumin moulu; 1/4 cuillère à café de sel à l'ail

C’est un excellent plat, seul ou comme accompagnement pour les plats chauds et froids. Mieux si on le laisse reposer au moins une heure afin de faire mariner les saveurs.Peut même être préparé un jour ou deux en avance, car les saveurs deviennent encore meilleures .

Ingrédients

Préparation

Pour faire du miel de piment rouge: Mélanger le miel, la poudre de piment rouge, le cumin et le sel d'ail.
Combinez tous les ingrédients dans une petite casserole à feu doux et laissez cuire pendant 1 minute en remuant constamment.
Pour faire la salsa: Faire revenir légèrement l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Dans un grand bol, mélanger la coriandre hachée, les graines de cumin, le jalapeno, le vinaigre, le miel et le sel.
Ajouter le maïs, les tomates, les haricots noirs et les ingrédients sautés.
Remuer pour bien mélanger.