Sandwichs au doigt d'œuf

Dans un petit bol, mélanger les œufs, le bacon et la sauce tartare. Couvrir et mettre au réfrigérateur pendant 30 minutes.

À l'aide d'un emporte-pièce en forme de cloche de 2,5 po (2,5 po), découpez deux cloches dans chaque tranche de pain.Tartinez légèrement un côté de chaque clochette avec du beurre.Éparpillez le mélange d'œufs sur la moitié des cloches beurrées; garnir du reste des cloches, côté beurré

Si désiré, garnissez chaque sandwich avec une tranche d’olive, en le fixant avec une petite quantité de mélange d’œufs. Couvrir et réfrigérer jusqu’au service.