Sandwichs au porc cajun

Name: sandwichs au porc cajun
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Ingredients: 2 filets de porc (400 grammes chacun), parés; 2 cuillères à café d'huile végétale; 3 cuillères à soupe de paprika; 2 cuillères à café d'origan séché; 2 cuillères à café de thym séché; 1-1/2 cuillères à café de poudre d'ail; 1/2 cuillère à café de poivre; 1/2 cuillère à café de sel, facultatif; 1/2 cuillère à café de cumin moulu; 1/4 cuillère à café de noix de muscade moulue; 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne; 36 tranches de pain français ou mini pains; Beurre ou mayonnaise; Feuilles de laitue; Fines lamelles de poivron rouge et vert

Le simple mélange d'épices de cette recette donne au filet de porc une saveur irrésistible. Vous serez ravi de voir ces délicieux sandwiches à face ouverte disparaître de la table du buffet! —Mae Kruse, Monee, Illinois

Ingrédients

Préparation

Placez les filets dans un moule de 13 x 9 po graissé. poêle à frire. Frotter chaque avec 1 cuillère à café d'huile.
Combinez le paprika, l'origan, le thym, la poudre d'ail, le poivre, le sel si désiré, le cumin, la noix de muscade et le poivre de Cayenne; badigeonner les filets. Couvrir et réfrigérer pendant la nuit
Cuire au four à 425 ° pendant 25-30 minutes ou jusqu'à ce qu'un thermomètre indique 160 °. Laisser reposer pendant 10 minutes; trancher finement.Tartinez le pain ou les petits pains avec du beurre ou de la mayonnaise; garnir de laitue, de porc et de poivron vert et rouge.