Sandwichs au steak au fromage philly aux champignons végétariens

Name: sandwichs au steak au fromage philly aux champignons végétariens
Cook time: 17 min
Total time: 27 min
Yield: 2
Ingredients: 1 cuillère à soupe de beurre, divisé; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, divisée; 1 (227 grammes) paquet de champignons de bébé bella (cremini), tranchés; 0,5 cuillère à café de feuilles de thym frais; sel et poivre noir fraîchement moulu au goût; 1 cuillère à soupe de sauce soja; 1 poivron coupé en lanières; 1 onion, sliced; 2 tranches de fromage provolone, coupées en deux; 2 rouleaux, divisés dans le sens de la longueur; 2 cuillères à café de moutarde de Dijon, ou plus au goût

Avec un goût satisfaisant à mâcher et des saveurs complexes, cela plaira à tous. Mieux quand il est servi chaud, mais aussi un choix de boîte à lunch délicieux, car la fonte du fromage sur le pain l'empêche de s'enliser. Si vous le souhaitez, ajoutez des croustilles et un cornichon à l'aneth sur le côté.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four grille-pain à 140 degrés (150 ° C).
Faire chauffer 1,5 cuillère à thé de beurre et 1,5 cuillère à thé d'huile dans une grande poêle antiadhésive, à feu moyen-vif, jusqu'à ce que le mélange soit chaud, mais ne pas fumer, environ 2 minutes.Ajouter les tranches de champignons; assaisonner avec les feuilles de thym, le sel et le poivre.Cuire et remuer jusqu'à ce que les champignons commencent à brunir et qu'ils soient tendres, environ 5 minutes. Saupoudrer la sauce soja sur les champignons, mélanger brièvement et transférer dans un bol.
Essuyer la poêle.Chauffer le beurre et l'huile restants à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'ils soient chauds, sans fumer, environ 2 minutes.Ajouter les poivrons et les oignons; assaisonner de sel et de poivre.Cuire et remuer jusqu'à tendreté, environ 5 minutes.Transférer les poivrons et les oignons dans le bol avec les champignons cuits; mélanger.
Placer les rouleaux sur la plaque de cuisson du four grille-pain.Étendre la moutarde sur 2 moitiés.Placez 1 morceau de fromage provolone sur chaque moitié.Tartinez à découvert jusqu'à ce que le fromage soit fondu, environ 3 minutes.
Placer les rouleaux grillés sur des assiettes et garnir du mélange aux champignons.