Sauce à la crème de tomates séchées au soleil

Name: sauce à la crème de tomates séchées au soleil
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 3 cuillères à soupe de beurre, réfrigéré et haché en gros morceaux; 1 gousse d'ail, hachée finement; 130 litres de tomates séchées au soleil dans de l'huile, en julienne; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant de la crème à fouetter; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de l'eau-de-vie; sel et poivre noir fraîchement moulu; 3 cuillères à soupe de beurre, réfrigéré et haché en gros morceaux; basilic, en julienne; Pâtes papillon de 400 grammes cuites et égouttées

Je suis au paradis quand j'ai ceci.Il est si riche et crémeux.Le succès de cette recette repose sur les tomates séchées au soleil.Je trouve que les tomates séchées au soleil coupées en julienned d'Unico et emballées dans de l'huile sont les meilleures. pot que les tomates séchées au soleil sont toujours rouge vif, pas brun.

Ingrédients

Préparation

Dans une poêle antiadhésive, faites fondre 1 cuillère à soupe de beurre à feu moyen.
Sauter l'ail.
Incorporer les tomates séchées au soleil, la crème à fouetter et le cognac.
Laisser mijoter à feu moyen jusqu'à ce que réduit de moitié.
Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Juste avant de servir, incorporer le beurre au fouet.
Incorporer les pâtes cravates.
Mélanger avec du basilic frais.
Servir.

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