Sauce à la rhubarbe

Name: sauce à la rhubarbe
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant du sucre; 60 litres d'eau; Un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant de la rhubarbe tranchée fraîche ou congelée; 1 cuillère à café de zeste de citron râpé; 1/8 cuillère à café de muscade moulue; Pound cake ou glace vanille

Célébrez le printemps avec le goût acidulé de la rhubarbe dans la sauce simple de Jackie Hutshing. Le cuisinier de Sonoma, en Californie, l’apprécie avec des toasts, des muffins anglais et des pancakes, mais c’est tout aussi agréable nappé de gâteau et de crème glacée.

Ingrédients

Préparation

Dans une petite casserole, porter le sucre et l'eau à ébullition.Ajouter la rhubarbe; cuire et remuer pendant 5 à 10 minutes ou jusqu'à ce que la rhubarbe soit tendre et le mélange légèrement épaissi. Retirer du feu; incorporer le zeste de citron et la noix de muscade
Servir tiède ou réfrigéré sur un gâteau ou de la crème glacée. Réfrigérez les restes