Sauce au beurre de cajun

J'ai trouvé cette recette dans un magazine il y a plusieurs années. Mes enfants l'appellent la sauce au beurre sale en raison de sa couleur marron claire provenant de la poudre de chili. Ils la demandent à chaque fois que je sers du maïs au cobb.Il est absolument fabuleux avec n'importe quel légume cuit à la vapeur. J'oublie souvent le poivron rouge pour réduire le feu.Il a encore juste assez de poivre pour la saveur.J'utilise également un arôme à base de poulet pour faire mon bouillon.