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MARYFLOWERS
Sauce au chocolat sans gras
Cette sauce est tellement bonne qu'elle disparaît rapidement. Elle est délicieuse en dessert sur de la crème glacée, du gâteau éponge ou des poires fraîches. Elle constitue également une excellente base pour les boissons au chocolat.
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Ingrédients
Préparation
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Combinez la fécule de maïs et le cacao.
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Fouetter dans une casserole d'eau froide jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de morceaux secs.
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Cuire en remuant fréquemment jusqu'à ébullition.
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Remuer 1 minute jusqu'à épaississement du mélange.
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Retirer du feu, ajouter l'édulcorant et la vanille, couvrir et laisser refroidir.
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Conserver dans un pot propre au réfrigérateur jusqu'à 6 semaines.
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Variante: Sauce Moka: Remplacez l'eau par 1/2 litre de café fort.
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