Sauce aux canneberges jalapeno

Rincer les baies à l'eau froide; drainer.

Dans une casserole, mélanger l'eau et le sucre; mélanger pour dissoudre le sucre.Amener à ébullition.Ajouter les canneberges, les piments Jalapeno et le jus de citron, et remettre à ébullition.Réduire le feu et laisser mijoter doucement pendant 10 minutes, en remuant de temps en temps.Ajouter le sherry et bien mélanger.Retirer du feu et laisser refroidir complètement température ambiante.

Réfrigérer dans un récipient en verre avec couvercle. Servir avec de la dinde ou du poulet.