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BEEBUG
Sauce aux pruneaux
La sauce est douce et merveilleuse! Excellent sur les boulettes chinoises, le canard et toutes les viandes.
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Ingrédients
Préparation
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Amenez le vin, l'eau, les pruneaux, le vinaigre, le miel, le gingembre et la cannelle à ébullition dans une casserole. Réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter jusqu'à ce que les pruneaux soient tendres, environ 25 minutes.
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Mélangez le mélange de pruneaux et la farine dans un mixeur, en remplissant le pichet au maximum à moitié plein. Fermez le couvercle du mixeur avec un torchon plié et lancez-le avec précaution, en utilisant quelques impulsions rapides pour faire bouger les pruneaux avant laisser cuire jusqu'à consistance lisse et remettre dans une casserole propre. Laisser tiérer à feu moyen-doux jusqu'à ce que la sauce épaississe, environ 15 minutes.
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