Sauce chambord aigre-douce

Name: sauce chambord aigre-douce
Total time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 1 cuillère à soupe d'huile végétale; 2 cuillères à soupe d'oignons verts émincés; 1 cuillère à soupe d'ail, émincé; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du bouillon de poulet; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la liqueur de Framboise Chambord; 3 cuillères à soupe de vinaigre de riz; 2 cuillères à café de sauce soja; 2 cuillères à café de miel; Poivre noir moulu 2,5 cm; fécule de maïs, au besoin

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Ingrédients

Préparation

Faire chauffer l'huile dans une casserole; ajouter les oignons verts, l'ail et le gingembre et cuire pendant 20 secondes; ne pas brunir.
Ajouter le bouillon de poulet, le Chambord, le vinaigre, la sauce soja, le miel et le poivre et cuire à feu doux pendant deux minutes.
Incorporer la fécule de maïs pour épaissir et cuire encore deux minutes.
Passer au tamis fin si désiré.