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Suze
Sauce de pâtes persane
J'ai trouvé cette recette sur un blog intitulé Turmeric and Saffron.Il faisait partie d'une recette de macaronis au tah-dig. J'avais jeté la sauce avec des pâtes fraîches au lieu de préparer un tah-dig.
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Ingrédients
Préparation
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Chauffer 2 cuillères à soupe d'huile et faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide.
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Ajouter l'ail et faire sauter pendant 2-3 minutes.
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Ajouter le curcuma, remuer et poursuivre la cuisson pendant une minute avant d'ajouter le bœuf.
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Faire revenir le bœuf et le casser en petits morceaux.
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Évacuez l'excès de graisse.
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Sel et poivre au goût.
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Couvrir et cuire à feu mi-doux pendant 20 à 30 minutes (le mien mijoté pendant environ une heure).
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