Sauce épicée à l'avocat

Name: sauce épicée à l'avocat
Total time: 10 min
Yield: 6
Ingredients: 5 tomatillos frais, sans la peau; 4 piments serrano ou au goût; 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée; 1 avocat mûr - pelé, dénoyauté et coupé en quartiers; sel au goût

Une sauce fraîche et délicieuse. Parfait avec des flautas mexicaines, des tacos frits ou des chips de maïs.

Ingrédients

5 tomatillos frais, sans la peau
4 piments serrano ou au goût
2 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée

1 avocat mûr - pelé, dénoyauté et coupé en quartiers
Sel au goût

Préparation

Mélanger les tomates, les piments serrano et la coriandre dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse.Ajouter 1 quartier d'avocat et continuer à homogénéiser jusqu'à ce que l'avocat soit complètement incorporé au mélange; répéter avec chaque morceau d'avocat.Saison avec du sel; poursuivre le traitement jusqu'à consistance lisse.
Servir immédiatement..