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KATHERINEMICHELE
Sauce marseille croate (marasca)
C’est l’une des sauces que nous servons avec le gibier. Vous pouvez utiliser des cerises acides congelées ou cuites (vous pouvez les acheter à n’importe quelle épicerie). Nous avons cet excellent type de cerises acides appelé «marasca». son arrière-pays. Le Maraschino est fabriqué à partir de cette belle cerise.
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Ingrédients
Préparation
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Cuire le vin, le sucre et la cannelle jusqu'à ébullition.
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Ajouter les cerises acides, cuire 5 minutes.
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Faites de la farine trouble avec un peu d’eau et ajoutez-la à la sauce. Remuez jusqu’à ce que la sauce devienne dense (vous pouvez la faire cuire si nécessaire).
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Servir avec du gibier.
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