Sauce méditerranéenne au poulet sur courge spaghetti

Name: sauce méditerranéenne au poulet sur courge spaghetti
Cook time: 35 min
Total time: 70 min
Ingredients: 1 courge spaghetti moyenne; Poitrines de poulet désossées sans peau, 600 grammes, coupées en cubes d'un centimètre; 5 tranches de bacon coupées au centre, hachées; 1 poireau moyen (portion blanche seulement), haché grossièrement; 4 gousses d'ail, émincées; 3 cuillères à soupe de farine tout usage; 1/4 litre de bouillon de poulet à teneur réduite en sodium; 130 litres de vin blanc ou un bouillon de poulet réduit en sodium; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant de la crème moitié-moitié; 2 tomates italiennes hachées; 1 boîte (64 grammes) d'olives mûres tranchées, égouttées; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant du parmesan râpé; 1,5 cuillerée à thé de sauge fraîche émincée ou 1/2 cuillère à café de sauge frottée; 1 cuillère à thé de thym frais émincé ou 0,25 cuillère à thé de thym séché; 1/2 cuillère à café de sel; 1/8 cuillère à café de poivre

Débordant d'ingrédients méditerranéens classiques, ce plat de qualité restaurant sera un succès instantané dans le souper.Servez-le avec une salade rapide pour un repas complet.Jayne Martin - Strathclair, Manitoba

Ingrédients

Préparation

Couper la courge en deux dans le sens de la longueur; jeter les graines.Placez la courge coupée vers le bas sur une assiette allant au micro-ondes.Placez au micro-ondes, à découvert, à puissance maximale pendant 15-18 minutes ou jusqu'à tendreté.
Entre-temps, dans une grande poêle antiadhésive enduite d'un aérosol de cuisson, cuire le poulet à feu moyen jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose; égoutter. Retirer de la poêle.
Dans la même poêle, cuire le bacon et le poireau à feu moyen jusqu'à ce que le bacon soit croustillant.A l'aide d'une cuillère à égoutter, retirer le mélange de bacon dans du papier absorbant.Ajouter l'ail; cuire pendant 1 minute. Incorporer la farine jusqu'à consistance homogène; ajouter graduellement le bouillon, le vin et la crème.Portez à ébullition; cuire et remuer pendant 1-2 minutes ou jusqu'à épaississement.Incorporer le reste des ingrédients.Ajouter le mélange de poulet et de bacon; chaleur à travers.
Lorsque la courge est suffisamment froide pour être manipulée, utilisez une fourchette pour séparer les rives.Servez avec le mélange au poulet.