Sauce pâtes aux carottes

Name: sauce pâtes aux carottes
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 1 small white onion; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant des carottes, finement râpé; 1 1/2 cuillère à soupe de sauce soja tamari ou 1 1/2 cuillère à soupe de sauce soja; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge; 2 cuillères à soupe de parmesan; 1 cuillère à soupe de persil frais, pour garnir; 1 cuillère à soupe de graines de tournesol grillées; 227 grammes de penne (ou de pâtes au choix)

Les ingrédients frais et le temps de cuisson court en font un plat de pâtes d'été parfait.J'ai trouvé cette recette en ligne prétendant être une fausse sauce tomate.Il n'a pas le goût de la tomate, mais encore une fois, il n'a pas vraiment le goût de la carotte De la même manière que toutes les saveurs se mélangent, c'est vraiment une saveur indescriptible.Tout le monde semble assez sceptique jusqu'à ce qu'il l'essaie.

Ingrédients

Préparation

Hachez bien les oignons et faites-les revenir dans une poêle avec l'huile pendant environ 10 minutes.Ajoutez les carottes râpées et laissez cuire encore 5-8 minutes en ajoutant votre sauce de soja et quelques cuillères à soupe d'eau pasta pour que la sauce reste humide.Lorsque vous êtes prêt Réduisez la sauce en purée dans un mixeur à main et remettez-la dans la poêle.
Entre-temps, faites cuire les pâtes comme indiqué et, avant de les égoutter, économisez quelques cuillères à soupe d'eau.Ajoutez les pâtes à la poêle et mélangez jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.Servez les pâtes garnies de graines de tournesol, persil, parmesan et un tourbillon d'huile d'olive.

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