Sauce pesto à la roquette et aux graines de citrouille

Name: sauce pesto à la roquette et aux graines de citrouille
Total time: 20 min
Yield: 6-8 , 6-8
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant des pepitas crus (graines de citrouille vertes, grillées recommandées); Un bol d'une capacité de 9/10 litres contenant de la roquette, haché; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du persil frais haché; 4 gousses d'ail pelées; 1/2 cuillère à café de sel de mer; 130 litres d'huile d'olive

Une sélection alléchante de ExtraVeganZa, affichée comme écrite, qui change agréablement les plats de pâtes et les pizzas du pesto traditionnel au basilic et aux noix. Ajoutez de la levure nutritionnelle pour le facteur de fraîcheur car elle manque de parmesan ou de fromage asiago.

Ingrédients

Un bol d'une capacité de
3/8 litre contenant des pepitas crus (graines de citrouille vertes, grillées recommandées)
Un bol d'une capacité de
9/10 litres contenant de la roquette, haché
Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du persil frais haché

Préparation

Faire griller les graines de citrouille en les plaçant dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'elles commencent à brunir un peu (ou en les plaçant dans un plat allant au four au four à 240 degrés pendant 8 à 10 minutes).
Placez les graines grillées dans un robot culinaire et broyez-les jusqu'à ce qu'elles soient fines.
Ajouter l'ail et le sel, puis mélanger à nouveau.
Pendant que le robot culinaire est en marche, ajoutez quelques poignées de roquette et de persil à travers l'ouverture supérieure de la machine.
Continuez à ajouter pendant que ceux-ci sont mélangés jusqu'à ce que tous les verts soient incorporés.
Versez l'huile à travers l'ouverture supérieure et continuez à mélanger.
Vous devrez peut-être vous arrêter de temps en temps pour gratter les bords du robot culinaire.
Ajoutez plus de sel ou d'huile pour obtenir la saveur désirée, puis versez la sauce dans un bocal, il se conservera environ une semaine.